Poissonnerie Lachenal | produit, poulpe petits Spécialiste en poissons de petits bateaux
 
 

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poulpe petits
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poulpe petits
En bref
Cousin du calmar et de la seiche, le poulpe (également appelé pieuvre) est le plus grand de la famille, avec ses 8 bras munis de ventouses. Il se cache dans les rochers et se déplace au ras du sol par propulsion. La pieuvre du Pacifique, avec ses bras de 3 m de long, a alimenté de nombreux films de science-fiction.



Astuces et préparations :
Poché au court-bouillon, on déguste le poulpe en salade. Emincé en cubes, on peut le consommer cru, à condition de le faire mariner dans une vinaigrette au moins 24 h. Les plus petits sont grillés ou frits car ils sont plus tendres.



Fraîche ou cuite, et nettoyée, la pieuvre peut se conserver 48 h au réfrigérateur et 3 mois au congélateur.






 
Poissonnerie LACHENAL
1 et 4 rue du 4ème Régiment du Génie
Centre Hoche - BP 502
38000 GRENOBLE

Téléphone Particuliers : 04 76 87 88 89
Téléphone Professionnels : 04 76 12 04 00

Jours & Horaires d'ouvertures
fermé les jours feriés

Particuliers : Professionnels :
du mardi au samedi
de 7h30 à 12h30
et de 16h00 à 19h00
du lundi au samedi
de 7h00 à 13h00

 
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