Poissonnerie Lachenal | produit, limande sole Spécialiste en poissons de petits bateaux
 
 

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limande sole
Sélection : entiers
limande sole
En bref
Poisson plat de 35 cm de long, la limande vit dans les eaux froides à moins de 100 m de profondeur. Elle a deux yeux d'un même côté et des écailles rugueuses. En dehors de la limande commune, on connaît la limande-sole, plus longue avec des écailles lisses et la cardine avec ses petites dents.



Astuces et préparations :
La limande se cuisine comme la sole ou le turbot, entière ou en filets. Panée avec toutes sortes de graines et de fruits secs, elle est très nutritive. Evitez les cuissons longues et lentes afin de ne pas la dessécher.



Elle se réserve dans la partie la plus froide du réfrigérateur 24 h, pas plus. La congélation permet en revanche de la conserver plus longtemps.






 
Poissonnerie LACHENAL
1 et 4 rue du 4ème Régiment du Génie
Centre Hoche - BP 502
38000 GRENOBLE

Téléphone Particuliers : 04 76 87 88 89
Téléphone Professionnels : 04 76 12 04 00

Jours & Horaires d'ouvertures
fermé les jours feriés

Particuliers : Professionnels :
du mardi au samedi
de 7h30 à 12h30
et de 16h00 à 19h00
du lundi au samedi
de 7h00 à 13h00

 
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