Poissonnerie Lachenal | produit, filet de féra du léman Spécialiste en poissons de petits bateaux
 
 

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filet de féra du léman
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filet de féra du léman
En bref
pêchée en eau douce en France. La Féra est un poisson de grande profondeur vivant dans le lac Léman. Frayant au début ou à la fin de l’hiver sur les hauts fonds rocailleux et graveleux des lacs, il peut atteindre 5 kilos et plus pour une longueur de 0,50 mètre environ.

Astuces et préparations :
On prépare la féra à l'anglaise, à la meunière, au bleu, au vin rouge (Bercy) ou pochée, à la poêle, au four, au barbecue.

La féra s'accompagne d'une sauce au beurre blanc ou au beurre fondu ou encore d'une sauce aux herbes.





 
Poissonnerie LACHENAL
1 et 4 rue du 4ème Régiment du Génie
Centre Hoche - BP 502
38000 GRENOBLE

Téléphone Particuliers : 04 76 87 88 89
Téléphone Professionnels : 04 76 12 04 00

Jours & Horaires d'ouvertures
fermé les jours feriés

Particuliers : Professionnels :
du mardi au samedi
de 7h30 à 12h30
et de 16h00 à 19h00
du lundi au samedi
de 7h00 à 13h00

 
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