Poissonnerie Lachenal | produit, filet d'espadon Spécialiste en poissons de petits bateaux
 
 

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filet d'espadon
Sélection : les classiques
filet d'espadon
En bref
En filet cuit Meunière. Nous y ajoutons des tomates confites, des câpres, des dés de citron jaune et du persil plat concassé. Arroser les filets de ce beurre en fin de cuisson. La garniture pour accompagner les filets peut être des pousses de tétragones ou des pommes de terre juste écrasées à la fourchette.

Astuces et préparations :
Avec sa chair fine proche du thon, l'espadon se déguste en tranche, poêlé, grillé et au four.





 
Poissonnerie LACHENAL
1 et 4 rue du 4ème Régiment du Génie
Centre Hoche - BP 502
38000 GRENOBLE

Téléphone Particuliers : 04 76 87 88 89
Téléphone Professionnels : 04 76 12 04 00

Jours & Horaires d'ouvertures
fermé les jours feriés

Particuliers : Professionnels :
du mardi au samedi
de 7h30 à 12h30
et de 16h00 à 19h00
du lundi au samedi
de 7h00 à 13h00

 
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