Poissonnerie Lachenal | produit, filet de truite rosée du Vercors Spécialiste en poissons de petits bateaux
 
 

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filet de truite rosée du Vercors
Sélection : les classiques
filet de truite rosée du Vercors
En bref
Produit du parc naturel régional du Vercors élevé en France. Les poissons sont élevés dans des bassins alimentés exclusivement et de façon permanente par les eaux du réseau hydrologique du massif du Vercors. De ces règles d’élevage naissent des truites à la chair d’une grande finesse.

Astuces et préparations :
Leur goût délicat permet de les cuisiner en toute simplicité. En portion, en pavés ou en filets, on pourra les poêler ou les cuire au four, en faire de formidables tartares et carpaccio, d’agréables papillotes.



Recettes associées... xcarpaccio de truite du vercors marinée à la grenobloise



 
Poissonnerie LACHENAL
1 et 4 rue du 4ème Régiment du Génie
Centre Hoche - BP 502
38000 GRENOBLE

Téléphone Particuliers : 04 76 87 88 89
Téléphone Professionnels : 04 76 12 04 00

Jours & Horaires d'ouvertures
fermé les jours feriés

Particuliers : Professionnels :
du mardi au samedi
de 7h30 à 12h30
et de 16h00 à 19h00
du lundi au samedi
de 7h00 à 13h00

 
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