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Hattelet


S'écrit parfois Attelet. Est une brochette en métal argenté surmontée d'un motif historié, tels que Coq, crustacé, poisson, Lièvre, Sanglier, Les hâtelets s'utilisent pour la présentation d'un plat chaud ou froid, lors d'un grand service. Ils sont plantés en éventails dans la pièce et la tige est très souvent garnis d'éléments comestibles (écrevisses troussées, quenelles, rognons, truffes etc.).
  Les mots clefs en H

 
Poissonnerie LACHENAL
1 et 4 rue du 4ème Régiment du Génie
Centre Hoche - BP 502
38000 GRENOBLE

Téléphone Particuliers : 04 76 87 88 89
Téléphone Professionnels : 04 76 12 04 00

Jours & Horaires d'ouvertures
fermé les jours feriés

Particuliers : Professionnels :
du mardi au samedi
de 7h30 à 12h30
et de 16h00 à 19h00
du lundi au samedi
de 7h00 à 13h00

 
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