Oligo-éléments
Les oligo-éléments sont des éléments minéraux purs nécessaires à la vie d'un organisme, mais en des quantités très faibles. On appelle oligo-éléments les éléments chimiques qui, chez un homme de 70 kilogrammes, représentent une masse de moins de 5 grammes.
Quelques exemples: aluminium, brome, chrome, cuivre, étain, fer, fluor, iode, manganèse, sélénium, zinc.
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Crustacés
Fer
Iode