Poissonnerie Lachenal | Définition de Chaîne du froid Spécialiste en poissons de petits bateaux
 
 

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Chaîne du froid


On appelle chaîne du froid ou chaîne frigorifique l'ensemble des opérations logistiques et domestiques (transport, manutention, stockage) visant à maintenir un ou des produits (généralement alimentaires) à une température basse pour assurer le maintien de sa salubrité.
Les indicateurs temps/température valident la bonne tenue en température dans les conteners isotherme.
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Poissonnerie LACHENAL
1 et 4 rue du 4ème Régiment du Génie
Centre Hoche - BP 502
38000 GRENOBLE

Téléphone Particuliers : 04 76 87 88 89
Téléphone Professionnels : 04 76 12 04 00

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Particuliers : Professionnels :
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de 7h30 à 12h30
et de 16h00 à 19h00		 du lundi au samedi
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