Le plateau de fruits de mer est la désignation fréquente d’un assortissement de fruits de mer divers

Celui-ci s’accompagne au gré des gouts de Beurre doux ou demi-sel, citron, vinaigre à l’échalote, pain de seigle, mayonnaise, aïoli, sachez que les japonais ajoute même du Tabasco ! Pour l’accord mets et vins, un vin blanc sec (muscadet, riesling, coteaux du languedoc,…) sera parfait.
Ustensiles utile à la dégustation : fourchettes et couteaux à huîtres, piques à bigorneaux, curettes, casse pattes, …