Poissonnerie Lachenal | Définition de Singer


Lachenal Nos produits Recettes Restaurants

• glossaire technique

Recherche rapide

a	b	c	d	e	f	g	h	i
j	k	l	m	n	o	p	q	r
s	t	u	v	w	x	y	z	0-9

Singer

Opération qui consiste à saupoudrer de farine des éléments que l'on a préalablement fait revenir dans de la matière grasse, de laisser cuire un peu la farine avant de verser dessus un liquide de mouillement (lait, eau bouillon etc) pour obtenir une sauce liée.

Les mots clefs en S

Poissonnerie LACHENAL
1 et 4 rue du 4ème Régiment du Génie
Centre Hoche - BP 502
38000 GRENOBLE

Jours & Horaires d'ouvertures

Particuliers :	Professionnels :
du mardi au samedi de 7h30 à 12h30 et de 16h à 19h	du lundi au samedi de 7h00 à 13h00

Nos Produits
Sélection des produits phares de la boutique

Idées Recettes
Proposées par les chefs cuisiniers clients de la poissonnerie.

Restaurants...
Ils nous achètent du poisson, et vous le préparent !


Lachenal Services Marques Lexique Contacts	Plan du site \| Mentions légales \| Admin \| Design by Amoks Copyright © 2005-12 Poissonnerie Lachenal \| Tous droits réservés	HAUT