Poissonnerie Lachenal | Définition de Ruban (faire le)


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Ruban (faire le)

Une composition fait le "ruban" quand elle est devenue épaisse et qu'en élevant la spatule ou le fouet au-dessus de l'ustensile elle s'en détache en ruban de pâte et retombe dans la masse en s'affaissant lentement.

Les mots clefs en R

Poissonnerie LACHENAL
1 et 4 rue du 4ème Régiment du Génie
Centre Hoche - BP 502
38000 GRENOBLE

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Particuliers :	Professionnels :
du mardi au samedi de 7h30 à 12h30 et de 16h à 19h	du lundi au samedi de 7h00 à 13h00

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