Poissonnerie Lachenal | Définition de Mirepoix Spécialiste en poissons de petits bateaux
 
 

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Mirepoix


Carottes, oignons (et quelquefois lard et jambon coupés en dés: la mirepoix prend alors le nom de "Matignon") servant de base à une sauce ou une garniture aromatique.

Créée au XVIII ème siècle par le cuisinier du duc de Lévis-Mirepoix, Maréchal de France et ambassadeur de Louis XV.
  Les mots clefs en M

 
Poissonnerie LACHENAL
1 et 4 rue du 4ème Régiment du Génie
Centre Hoche - BP 502
38000 GRENOBLE

Téléphone Particuliers : 04 76 87 88 89
Téléphone Professionnels : 04 76 12 04 00

Jours & Horaires d'ouvertures
Particuliers : Professionnels :
du mardi au samedi
de 7h00 à 13h00
fermé les après-midi		 du lundi au samedi
de 7h00 à 13h00
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