Poisson sauvage ou poisson d'élevage?


L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) indique qu’il n’existe aucune différence significative entre le poisson sauvage et le poisson d’élevage, en ce qui concerne la sécurité et la valeur nutritionnelle.

En effet, pour une même espèce, les teneurs en acides gras oméga 3 sont au moins égales dans le poisson d’élevage à celles du poisson sauvage.