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Le saumon sauvage frais, en vente à la poissonnerie lachenal

Le saumon sauvage frais, en vente à la poissonnerie lachenal Le saumon sauvage frais de l'atlantique, surnommé à juste titre « le roi des poissons », est un grand migrateur qui partage son existence entre la rivière ou il est né et revient se reproduire et souvent mourrir, et l’océan où il devient adulte et croit considérablement en poids et en taille.

A son retour de l’océan, le saumon atlantique adulte est un magnifique poisson argenté et brillant au corps parfaitement fuselé. Le dos est gris plus ou moins bleuté, les flancs argentés sont ponctués de quelques points noirs et le ventre est blanc nacré.

Au fur et à mesure que son séjour en rivière s’allonge, sa robe prend une teinte de plus en plus cuivrée allant même jusqu’au rouge orangé chez le mâle à l’approche de la fraye. C’est un superbe athlète capable de nager presque deux fois plus vite qu’une truite et de faire des sauts spectaculaires, notamment lorsqu’il s’agit de franchir un obstacle.

Selon la durée du séjour en mer, les caractères de la souche, l’importance des stocks de nourriture, le saumon atlantique peut mesurer de 50 à 130 cm et plus pour un poids de 1 à 30 kg et plus

Nous les recevons entier et pouvons les travailler comme vous le désirez: taillé en filet, en darne...



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Poissonnerie LACHENAL
1 et 4 rue du 4ème Régiment du Génie
Centre Hoche - BP 502
38000 GRENOBLE

Téléphone Particuliers : 04 76 87 88 89
Téléphone Professionnels : 04 76 12 04 00

Jours & Horaires d'ouvertures
Horaires d'été du 1er juillet au 31 août

Particuliers : Professionnels :
du mardi au samedi
de 7h00 à 13h00
fermé les jours feriés
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