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  Recettes

Dos de cabillaud Skrei demi-sel rôti aux racines

Proposé le 24-Jan-2012 par
le restaurant, le Mas Bottero
En bref

1. dos de skrei
Lever le filet de cabillaud skrei, le désarêter et le saler au gros sel pendant 20mn. Rincer et laisser sécher au moins une heure au froid.
Colorer les dos dans une poêle anti-adhésive à l'huile d'olive côté peau en pr... [lire la suite]



xLa recette en détail
  Restaurants

Les Terrasses d'Uriage

Restaurant à Uriage
Le Chef, Christophe Aribert
En bref
Le restaurant du Grand Hôtel d'Uriage, fréquenté naguère par de célèbres convives telles que Coco Chanel ou Sacha Guitry, propose dans un cadre raffiné une cuisine gastronomique.

xLa fiche du restaurant
 

 
Poissonnerie LACHENAL
1 et 4 rue du 4ème Régiment du Génie
Centre Hoche - BP 502
38000 GRENOBLE

Téléphone Particuliers : 04 76 87 88 89
Téléphone Professionnels : 04 76 12 04 00

Jours & Horaires d'ouvertures

Particuliers : Professionnels :
du mardi au samedi
de 7h30 à 12h30
et de 16h à 19h
du lundi au samedi
de 7h00 à 13h00

 
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