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:: Poissonnerie Lachenal, Grenoble :: Spécialiste du poisson frais, service de livraison à domicile Spécialiste en poissons de petits bateaux
 
Arrivage de la marque Jego. Et vive la gastronomie française !
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Arrivage de la marque Jego. Et vive la gastronomie française !

Catégorie produits saisonniers

samedi 18 aout: dorade grise ikejime, bar, rouget barbet, sole, bonite, merlu, aile de raie.

 Les produits "JEGO frères" vous propose une sélection de poissons Petits Bateaux rigoureusement sélectionnés, triés et expédiés le jour de leur achat.

Ces poissons ne font l'objet d'aucun stockage et sont revendus le jour de leur pêche.

Régulièrement nous recevons en direct de Bretagne (plus précisément la ville d'Etel dans le Morbihan) des arrivages de dorades, rougets ,soles, bars, lieux jaunes...

Les bateaux qui partent en pêche reviennent après 3 heures de pêche (et non plusieurs jours comme certains chalutiers le font) ce qui raccourci le temps passé entre la pêche et l'arrivée sur l'étal du poissonnier, et donc nous permet de vous présenter un poisson sauvage d'une fraîcheur remarquable et d'une qualité incomparable.

Ils bravent courageusement les vagues dans leurs petits bateaux pour vous ramener les trésors de la mer!


Maquereaux
bar
rouget
1
de la sole, de la vrai...
5
7
8

Fermé l'après-midi durant l'été
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Fermé l'après-midi durant l'été


Du 1er juillet au 31 août, la boutique est ouverte uniquement le matin, de 7h à 13h, du mardi au samedi ( nous serons fermés mercredi 15/8).

ça y est, nous prenons nos quartiers d'été...





Le produit du mois: la féra sauvage du léman, le meilleur de la saison...
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Le produit du mois: la féra sauvage du léman, le meilleur de la saison...

Catégorie produits saisonniers

La féra, un indémodable qui s'accommode à volonté, sans cesse ré-inventée!Pour apprécier la finesse de sa chair, il ne vous reste plus qu'à passer nous voir.

Un petit pêcheur artisanale du lac léman avec qui nous avons tissés des liens de confiance nous fournit en féra de qualité. La pêche démarre fin janvier jusqu'au mois d'octobre.

Les chefs eux-mêmes connaissent bien la qualité de ce poisson.
Sa peau délicate et croquante lorsqu’elle est poêlée ou grillée, sa chair fine et ferme qui se marie à merveille avec un beurre blanc ou juste poêlée…

Le lac Léman est peuplé de truites de rivière, d'ombles chevaliers, de perches et de féra bien sur disponible chez votre poissonnier préféré...


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La finale d'un des Meilleurs Ouvriers de France Poissonnier / Ecailler
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La finale d'un des Meilleurs Ouvriers de France Poissonnier / Ecailler


 Voici les 3 étals proposées par Landry Lachenal lors du concours se déroulant à Rungis le 18 février 2015, cela met en appétit!






 

Promotions nos promotions

 
 

 

 
Poissonnerie LACHENAL
1 et 4 rue du 4ème Régiment du Génie
Centre Hoche - BP 502
38000 GRENOBLE

Téléphone Particuliers : 04 76 87 88 89
Téléphone Professionnels : 04 76 12 04 00

Jours & Horaires d'ouvertures
Horaires d'été du 1er juillet au 31 août

Particuliers : Professionnels :
du mardi au samedi
de 7h00 à 13h00
fermé les jours feriés
du lundi au samedi
de 7h00 à 13h00
fermé les jours fériés
 
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Proposées par les chefs cuisiniers clients de la poissonnerie.
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Ils nous achètent du poisson, et vous le préparent !

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