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Féra rôtie au pain, poireau et fenouil confits, citron et bergamote
Proposé le 08-Jun-2010 par
le restaurant, Les Terrasses d'Uriage
Bouillon de bergamote:
Laver et trier la botte de bergamote. Piler les feuilles avec un pilon (mais en garder quelques unes pour les légumes), les disposer dans une casserole puis ajouter le bouillon de légumes et le beurre demi-sel,... [lire la suite]
Temps de préparation 30minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Recette pour 4 couverts
 La recette en détail
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le Bois Fleuri
Restaurant à Correncon En Vercors
Le Chef, Jérome Faure
Au fil du temps, ce petit bistrot de campagne est devenu l'une des belles tables de la région. Une cuisine dans l'air du temps et une carte des vins surprenante !
La fiche du restaurant
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